Detaillierte Beschreibung

Ursprung und Abstammung der Rebe
Der Blauburger ist eine Neuzüchtung (1923) der Bundeslehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg (Niederösterreich) Sie entstand durch eine Kreuzung aus Blauer Portugieser x Blaufränkisch.

Standort, Boden, Lage und Reife
Die Sorte hat keine besonderen Bodenansprüche und ist auch für kalkhältige Boden geeignet. Er reift bereits Mitte September und hat damit eine frühere Reifezeit als andere Rotweinreben.

Hauptmerkmale des Weines
Farbe: Die Sorte weist eine intensive Rotweinfarbe auf (Deckrotwein)
Bukett: Auffallend beim Blauburger ist sein intensiver Rotweinduft.
Geschmack: Er zeigt eine samtige, wuchtige Geschmacksnote auf.

Wozu trinkt man den Wein
Als selbstständiger Qualitätswein aus einem guten Weinjahr wird er sehr gerne getrunken. Sein samtiger Abgang lässt die Gaumen singen. Er passt hervorragend zu herzhaften festlichen Essen.

Serviertemperatur: 13-14 ° C